Graines de cumin

Le cumin est l'épice la plus couramment utilisée dans la cuisine indienne et est connu sous le nom de Jeera. Ceci est utilisé comme épice entière et tempéré dans l’huile pour permettre à ses arômes de pénétrer dans l’huile. Elle s'associe agréablement aux graines de moutarde notamment dans les plats végétariens.
Son goût a une touche agrumes. Il réhausse la saveur pour n’importe quel plat.