Toor dal (lentilles jaunes)

Le Toor dal est une légumineuse vivace. Remontant ses racines au sous-continent indien il y a au moins 3 500 ans, cette lentille était l'aliment principal en Asie, en Afrique et en Amérique latine.
Chaque région indienne a sa manière unique d’utiliser le copieux dal de différentes manières.
Le Toor Dal avec une saveur douce se marie bien avec n'importe quel ingrédient et qui est couramment utilisé dans la préparation du dal.